≪豊前海で水揚げされた『つの字鱧』使用≫
福岡県豊前海で水揚げされたハモを特殊製法で焼き上げ、昆布・椎茸などと配合しました。薬味として『豊前とうがらし』の旨味を利かせた、こだわりの和風だしです。よかろうの鱧飯の素にも、この出汁を使っています。
※豊築漁業協同組合監修商品
 
【出汁の取り方】
水またはお湯にだしパックを入れ、沸騰後中火で1～2分煮出し、パックを取り出してください。
※水出しの場合は15分程度浸してください。
 
【だし1パック当たりの使用例】
お味噌汁・寄せ鍋　　水500㏄
お吸い物　　　　　　水400㏄
うどん・そば・煮物　水200㏄