昭和34年。よかろうの先代社長 百合本晃は、お惣菜と仕出しのお店を始めました。​美味しいものを、手ごろな値段で。そんな晃の想いもあり、お店はいつも賑わっていました。

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たくさんのお惣菜の中でも一番人気だったのが、かしわめしでした。若鶏とごぼう、しいたけ、にんじん、こんにゃく、油揚げという5種類の具材を贅沢に使い、味付けには3種類のお醤油を、晃自身が何度も試行錯誤した独自の配合でブレンド。​北九州ならではの少し濃くて甘い、どこか懐かしくてほっとするような味付けです。

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​晃の味付けは、創業から60年が経った今も、変わることなく守られています。そのレシピは、よかろうの命ともいえるもの。この先も、変えることはありません。

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そんな“よかろうの混ぜご飯の素”は、日本各地のお客様からご注文を頂いています。

半世紀以上、愛され続けてきたかしわめし。

若鶏ではなく『はかた地どり』を使った、地鶏飯。

熊本産の牛すじと豊前産の『豊前とうがらし』を使った、牛すじ飯。

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よかろうが60年大切に守り続けてきた味を、

ご自宅でお楽しみください。

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